В Таллинне пройдет крупнейший в Эстонии фестиваль устриц: в программе также запланирован чемпионат по вскрыванию устриц
5. сентября в центре Таллинна пройдет фестиваль устриц и морепродуктов «Austerium» 2026. Во внутреннем дворе Эстонской академии музыки и театра можно будет попробовать различные устрицы и морепродукты, понаблюдать за соревнованием по открыванию устриц среди эстонских ресторанов, а при желании — и самому проверить свои навыки. Вход на фестиваль бесплатный.
Фестиваль «Austerium» состоится в субботу, 5 сентября, в 12.00–20.00во дворе Эстонской академии музыки и театра по адресу:улица Татари 13. Организаторы называют его крупнейшим в Эстонии фестивалем устриц, и в этом году мероприятие проходит уже в шестой раз.
Это не просто гастрономический фестиваль. Одним из главных событий дня станетКубок Эстонии по открыванию устриц, в котором профессионалы будут соревноваться в быстром и правильном открывании устриц.
Эстонские рестораны определят лучшего специалиста по открыванию устриц
Квалификационный этап соревнований начнется в соответствии с опубликованным расписаниемв 15.30, а финал состоится в 17.00. Победитель будет объявлен в 18.00.
Работы участников оценивает международное жюри, в состав которого входят судьи из Великобритании, Франции, Финляндии и Эстонии.
Фестиваль возглавляет сомелье по устрицам Анти Лепик, которого Visit Tallinn представляет как шестикратного чемпиона мира по открыванию устриц. В течение дня также будут даваться практические советы по открыванию, подаче и дегустации устриц.
Однако не обязательно оставаться просто зрителем. В 14.30 и 18.30 запланировано соревнование по открыванию и поеданию устриц «Открой и съешь», предназначенное для гостей, где свои навыки смогут проверить и посетители фестиваля. В 15.00 состоятся «Минуты устриц», в ходе которых подробно расскажут о том, как правильно открывать и наслаждаться устрицами.
В ассортименте представлены различные устрицы и другие морепродукты
Однако участие в фестивале не обязательно должно быть связано с соревнованием. На месте работают несколько временных ресторанов и баров.
Согласно обнародованной программе,устричный бар «Austerium» представит на фестивале 12 различные сорта устриц. Кроме того, на фестивале будут работать гриль с морепродуктами от Austerium, кафе с морепродуктами Toidunauti, временный ресторан, предлагающий паэлью с морепродуктами, а также ряд других заведений общественного питания. Также на фестивале будет присутствоватьустричной фермы Famille Boutrais.представитель французской
Любителям морепродуктов, помимо устриц, предлагают, например, икра, морепродукты на гриле и норвежские морепродукты. Для тех, кто не отдаёт предпочтение устрицам, среди участников также представлен пиццерия JAHU Tänavagurmee.
Вход на территорию фестивалябесплатный, но еду и напитки нужно покупать на месте отдельно.
На фестиваль можно прийти просто посмотреть
Чемпионат по открыванию устриц делает это мероприятие интересным даже для тех, кто сам не является большим поклонником устриц. Профессиональное открывание устриц — это отдельное искусство: важна не только скорость, но и то, чтобы устрица была правильно открыта и готова к подаче.
Помимо соревнований в программе предусмотреностроительство башни из ракушек, музыка и выступления, а также различные мероприятия для гостей фестиваля. Музыку будет исполнять DJ Закс Арсерс, а также запланировано выступление молодого скрипача.
Организаторы позаботились и о семьях: в программе фестиваля предусмотренымероприятия для детей с участием австрийских ракушек.
Программа фестиваля «Austerium» — фестиваль австрийских и морских деликатесов 2026
Основные мероприятия опубликованной программы:
- 12.00 – начало фестиваля
- 14.30 – Конкурс по открыванию и поеданию устриц для гостей
- 15.00 – «Минуты устриц»: как насладиться устрицами
- 15.30 – Отборочный этап Кубка Эстонии по открыванию устриц в ресторанах
- 16.30 – строительство башни из ракушек
- 16.45 – выступление молодого скрипача
- 17.00 – финал соревнований по открыванию устриц
- 18.00 – объявление победителя
- 18.30 – Конкурс по открыванию и поеданию устриц для гостей
- 19.00 — мероприятия с участием устриц для гостей фестиваля
- 20.00 – завершение фестиваля
Организаторы отмечают, что программа может еще пополниться.
Эти статьи также могут вас заинтересовать
Ярмарки в Эстонии в сентябре, октябре и ноябре 2026: осенний календарь ярмарок
Посмотрите, какие осенние ярмарки, гастрономические мероприятия и семейные праздники пройдут с сентября по ноябрь по всей Эстонии.
День авиации в Йохви 2026: авиашоу, ANBO и концерты 5. сентября
Еще одно крупное 5 сентябрьское мероприятие: на аэродроме в Йохви вас ждут авиашоу, самолеты, техника, развлекательная программа для всей семьи и концерты.
Дни домашних кафе в Эстонии 2026: календарь и лучшие места
В сентябре продолжается сезон домашних кофеен: впереди нас ждут дни кофеен в Северной Эстонии, на «Луковой тропе» и в Курессааре.
Новые заведения общественного питания в Таллинне 2026: рестораны, кафе и новые места
Откройте для себя новые рестораны и кафе, открывшиеся в Таллинне в 2026 году — среди них есть заведения, специализирующиеся на морепродуктах и устрицах.
Когда и где?
Austerium – 6. Фестиваль устриц и морепродуктов 2026
📅 5. сентября 2026
⏰ 12.00–20.00
📍Двор Эстонской академии музыки и театра, Tatari 13, Tallinn
🎟 Вход бесплатный
🔗 Официальная страница мероприятия
Ресторан «Austerium» отлично подойдет тем, кто хочет попробовать различные виды устриц и морепродуктов, а также гостям, которые ищут в Таллинне в начале сентября немного необычное гастрономическое и городское событие.
При подготовке статьи использовался искусственный интеллект. Хотя данные проверены по открытым источникам, текст может содержать неточности или сведения, устаревшие вследствие последующих изменений.